Новый год – это время волшебства, чудес и вкусных блюд. И, конечно же, не обойтись без нарядного праздничного стола. Салаты являются неотъемлемой частью новогоднего меню и являются самыми популярными и любимыми блюдами гостей. И если вы хотите порадовать своих близких и друзей вкусной и оригинальной закуской, то вам точно понадобится некоторая помощь в выборе идеального салата для Нового года.
Конечно, выбор салатов для новогоднего стола огромен. Иногда даже сложно определиться с тем, какой салат сделать, чтобы он был вкусным, красивым и оригинальным. Но не стоит отчаиваться, ведь существуют определенные рецепты, которые уже завоевали признание и любовь многих людей.
Один из таких салатов – «Оливье». Это классика новогоднего стола, которой уже больше 150 лет. В состав этого салата входят отварные овощи, маринованные огурцы, колбаса и горошек. Все ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются с майонезом. По желанию можно добавить яйца или заменить колбасу на курицу или говядину.
Лучшие рецепты салатов на Новый год
1. Рецепт салата «Оливье» с куриной грудкой
Салат «Оливье» — классика новогоднего стола. Однако, вместо обычной свинины или колбасы, мы предлагаем вам приготовить его с куриной грудкой. Рецепт очень простой и вкусный.
2. Рецепт салата «Столичный» с говядиной
Еще один популярный и любимый салат — «Столичный». В этом рецепте мы заменили ветчину на нежную говядину, а также добавили к нему свежие огурцы и яйца. Вкусный и сытный вариант для праздничного стола.
3. Рецепт салата «С креветками» с авокадо и рукколой
Если вы любите морепродукты, то этот салат точно понравится вам. В нем сочетаются нежные креветки, мягкое авокадо и ароматная руккола. А заправка из лимонного сока и оливкового масла придает ему особую свежесть.
4. Рецепт салата «Морской» с кальмарами и крабовыми палочками
Еще один вариант морского салата — «Морской». В него входят кальмары, крабовые палочки, свежие огурцы и зелень. Все ингредиенты сочетаются великолепно и придают салату неповторимый вкус.
5. Рецепт салата «Цезарь» с овощами и сыром
Не обойдется новогодний стол без классического салата «Цезарь». В нашем варианте мы добавили к нему свежие овощи, такие как помидоры и огурцы, а также нежный сыр. А заправка на основе майонеза и горчицы придает ему пикантность и аромат.
6. Рецепт салата «Греческий» с оливками и фетой
И для любителей греческой кухни у нас есть отличный рецепт салата «Греческий». В него входят свежий огурец, помидоры, оливки и традиционный греческий сыр — фета. А заправка из оливкового масла, лимонного сока и сушеных трав придает салату неповторимый вкус.
Выбирайте любой из этих рецептов и приготовьте вкусные и разнообразные салаты на свой новогодний стол. Уверены, что они станут настоящим украшением вашего праздника и порадуют всех гостей!
Салаты с мясом
- Рецепт салата «Оливье» с куриной грудкой. Этот салат является одним из самых популярных и любимых на новогоднем столе. Он готовится из отварной куриной грудки, маринованных огурцов, свежих огурцов, картофеля, моркови, зеленого горошка и яиц. Все ингредиенты нарезаются маленькими кубиками и смешиваются с майонезом. Готовый салат можно украсить зеленью и горчицей.
- Рецепт салата «Столичный» с говядиной. Этот салат нежный и сытный. Он готовится из отварной говядины, маринованных огурцов, зеленого горошка, свежего огурца, лука, яиц и майонеза. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и смешиваются с майонезом. Салат можно украсить зеленью и ломтиками огурца.
Салаты с мясом отлично сочетаются с другими блюдами на новогоднем столе и станут настоящим украшением праздника.
Рецепт салата «Оливье» с куриной грудкой
Для приготовления салата «Оливье» с куриной грудкой понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г куриной грудки;
- 4-5 картофелин;
- 3 моркови;
- 4 яйца;
- 1-2 огурца;
- 1 консервированная зеленая горошка;
- 1 луковица;
- 150 г майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Картофель, морковь и яйца отварить в разных кастрюлях до готовности. Затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Огурцы нарезать кубиками.
- Луковицу очистить и мелко нарезать.
- В большой миске смешать все нарезанные ингредиенты: куриную грудку, картофель, морковь, яйца, огурцы, лук и зеленый горошек.
- Добавить майонез и хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы майонез равномерно покрыл салат.
- Посолить и поперчить салат по вкусу, хорошо перемешать еще раз.
- Салат готов! Подавайте его на праздничном столе в качестве отдельного блюда или гарнира к основному блюду.
Салат «Оливье» с куриной грудкой — это прекрасное сочетание мяса и овощей, которое порадует ваших гостей на праздничном столе. Попробуйте приготовить его, и вы не пожалеете!
Рецепт салата «Столичный» с говядиной
Ингредиенты:
- 400 г говяжьего филе;
- 5 средних картофелин;
- 4 средних моркови;
- 1 пучок зеленого лука;
- 4 огурца;
- 4 яйца;
- 400 г консервированных горошек;
- 200 г майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Говяжье филе отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить, почистить и нарезать кубиками.
- Огурцы и зеленый лук нарезать кубиками.
- Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
- В большой миске соединить все нарезанные ингредиенты, добавить горошек, соль и перец.
- Все тщательно перемешать и заправить майонезом.
- Убрать салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся.
Салат «Столичный» с говядиной готов! Он идеально подойдет для праздничного стола и порадует всех гостей своим вкусом и аппетитным видом.
Салаты с морепродуктами
Вот два отличных рецепта салатов с морепродуктами, которые станут настоящим украшением праздничного стола:
Салат «С креветками» с авокадо и рукколой
Ингредиенты:
- 200 гр креветок
- 1 авокадо
- 100 гр рукколы
- 1 лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите креветки, удалите кишечник и отварите их до готовности.
- Авокадо нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
- Рукколу промойте и обсушите.
- В большой миске смешайте креветки, авокадо и рукколу.
- Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Перемешайте.
- Салат готов к подаче. Можно украсить его свежими лимонными дольками.
Салат «Морской» с кальмарами и крабовыми палочками
Ингредиенты:
- 200 гр кальмаров
- 200 гр крабовых палочек
- 1 огурец
- 1 помидор
- 150 гр моркови
- 150 гр майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Кальмары отварите в подсоленной воде до готовности, нарежьте их кольцами.
- Крабовые палочки нарежьте тонкими полосками.
- Огурец, помидор и морковь нарежьте кубиками.
- В большой миске смешайте кальмары, крабовые палочки, огурец, помидор и морковь.
- Добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте.
- Салат готов к подаче. Можно украсить его зеленью.
Оба этих салата с морепродуктами не только вкусные, но и полезные. Они содержат много белка, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для поддержания здоровья в холодное время года. Попробуйте приготовить эти салаты на Новый год и удивите своих гостей и близких вкусом и оригинальностью блюд!
Рецепт салата «С креветками» с авокадо и рукколой
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные и вареные) — 200 г
- Авокадо (спелое) — 1 шт.
- Руккола — 100 г
- Помидоры черри — 200 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л
- Лимонный сок — 1 ст. л
- Соль, перец по вкусу
<.ul>
Приготовление:
- Помидоры черри разрезать пополам.
- Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать на кубики.
- Сыр пармезан натереть на мелкой терке.
- Рукколу промыть и подсушить.
- В большой миске смешать креветки, помидоры черри, авокадо и рукколу.
- Добавить оливковое масло и лимонный сок.
- Солить и перчить по вкусу, аккуратно перемешать.
- Посыпать салат тертым пармезаном.
Готовый салат «С креветками» с авокадо и рукколой можно подать на стол сразу или оставить в холодильнике на некоторое время для насыщения вкусовых качеств.
Приятного аппетита!
Рецепт салата «Морской» с кальмарами и крабовыми палочками
Для приготовления салата «Морской» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты
- Кальмары — 300 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Огурцы — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 3 ст. л
- Укроп, соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Итак, приступим к приготовлению салата «Морской».
- Сначала необходимо приготовить кальмары. Для этого вымойте их под холодной водой, очистите от пленки и обработайте. После этого нарежьте кальмары на тонкие полоски.
- Отварите кальмары в подсоленной воде до готовности. Готовность можно проверить вилкой — она должна проникать без усилий.
- После отваривания кальмаров, оставьте их остывать.
- Пока кальмары остывают, нарежьте крабовые палочки, огурцы, помидоры и лук репчатый. Огурцы и помидоры лучше всего нарезать кубиком.
- После того, как кальмары остынут, добавьте их в миску с нарезанными овощами и крабовыми палочками.
- Добавьте майонез в салат по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Посолите и поперчите салат по вкусу. Подсолите и поперчите салат.
- Поставьте салат на несколько часов в холодильник, чтобы всем ингредиентам хорошо пропитаться.
- Перед подачей на стол посыпьте салат измельченным укропом.
Вот и всё! Наш вкусный и аппетитный салат «Морской» готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Вегетарианские салаты
Рецепт салата «Цезарь» с овощами и сыром
Ингредиенты:
- 200 г салата айсберг;
- 2 помидора;
- 1 огурец;
- 100 г сыра пармезан;
- 100 г хлебных сухариков;
- 100 г соевого соуса;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте салат айсберг, помидоры и огурцы кубиками.
- Смешайте овощи в большой миске, добавьте натертый сыр пармезан и хлебные сухарики.
- В отдельной емкости смешайте соевый соус, оливковое масло, соль и перец.
- Долейте соус на салат и аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат «Цезарь» с овощами и сыром немедленно, чтобы хлебные сухарики не успели смягчиться.
Рецепт салата «Греческий» с оливками и фетой
Ингредиенты:
- 1 огурец;
- 200 г помидоров;
- 100 г оливок без косточек;
- 200 г брынзы (феты);
- 1 красный лук;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки уксуса;
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте огурец, помидоры, красный лук и брынзу кубиками.
- Смешайте овощи и брынзу в большой миске, добавьте оливки.
- В отдельной емкости смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец.
- Добавьте соус к салату и аккуратно перемешайте.
- Дайте «Греческому» салату настояться 10-15 минут перед подачей.
Приготовьте вегетарианский салат на Новый год и порадуйте своих близких свежими и вкусными блюдами!
Рецепт салата «Цезарь» с овощами и сыром
Для приготовления салата «Цезарь» вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 штуки;
- Салат Романо — 1 головка;
- Помидоры черри — 150 грамм;
- Сыр пармезан — 100 грамм;
- Сухарики — 100 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Майонез — 2 столовые ложки;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Шаги приготовления салата «Цезарь»:
- Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
- Отварите куриную грудку и нарежьте ее небольшими кубиками.
- Разрежьте плоды помидоров черри пополам.
- Подготовьте сухарики. Для этого нарежьте багет на кубики, обмажьте их майонезом, посыпьте солью и перцем, и запекайте в духовке до золотистости.
- Подготовьте соус для салата. В миске смешайте майонез, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
- Очистите салат Романо от внешних листьев и разрежьте его на полоски.
- Соберите салат. Расположите на тарелке полоски салата Романо, сверху выложите нарезанные яйца, куриную грудку, половинки помидоров черри и сырные кубики. Полейте соусом и посыпьте сверху сухариками.
- Готовый салат «Цезарь» можно украсить листочками свежей зелени.
Салат «Цезарь» с овощами и сыром — идеальное блюдо, которое подойдет для любого праздничного стола. Он будет прекрасным дополнением к другим салатам и основным блюдам, а также может стать самостоятельным легким и сытным ужином.
Рецепт салата «Греческий» с оливками и фетой
Салат «Греческий» считается одним из самых популярных и любимых блюд на Новый год. Прост в приготовлении, этот салат удивляет своим богатством вкусов и текстур.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 штуки
- Огурцы — 2 штуки
- Сладкий перец — 1 штука
- Красный лук — 1 штука
- Оливки — 100 грамм
- Свежая фета — 200 грамм
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сушеный орегано — по вкусу
Приготовление:
- Помидоры и огурцы нарежьте кубиками.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- Красный лук мелко нарежьте.
- Смешайте помидоры, огурцы, сладкий перец и красный лук в большой миске.
- Добавьте оливки и перемешайте.
- Фету разомните вилкой и добавьте в миску с овощами.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, перец и орегано.
- Полейте салат этой заправкой и аккуратно перемешайте.
- Оставьте салат «Греческий» на 15-20 минут, чтобы овощи пропитались соусом и ароматами.
- Подавайте салат с оставшимся соком лимона и свежими травами для украшения.
Салат «Греческий» с оливками и фетой готов! Он отлично подойдет для праздничного стола на Новый год или любой другой праздник. Благодаря свежим овощам и ароматной фете, этот салат станет настоящим хитом вечера. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих гостей!
Вопрос-ответ
— Какой салат можно приготовить на Новый год, чтобы он был нежным и в то же время праздничным?
— На Новый год отлично подойдет салат «Оливье» — классическое блюдо праздничного стола. Он нежный, сытный и имеет праздничный вид благодаря ярким ингредиентам и красивому оформлению.
— Что можно добавить в салат на Новый год, чтобы он был оригинальным и необычным?
— Для создания оригинального и необычного салата на Новый год можно добавить необычные ингредиенты, такие как гранатовые зерна, красную рыбу, морской коктейль или разноцветные соусы. Также можно экспериментировать с оформлением салата, делая его вид эффектным и праздничным.
— Какой салат подойдет на Новый год для вегетарианцев?
— На Новый год для вегетарианцев отлично подойдет салат «Цезарь» с заменой курицы на соевые кусочки или грибы, а сыр можно заменить на тофу. Такой салат получится очень вкусным и сытным.
— Как приготовить салат на Новый год, чтобы он был легким и нежирным?
— Для приготовления легкого и нежирного салата на Новый год можно использовать свежие овощи и зелень, добавить нежирные морепродукты, такие как креветки или кальмары. Также рекомендуется использовать легкие соусы на основе йогурта или оливкового масла.
